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Na busca da qualidade de vida e da proteção ambiental, consumidores têm optado, cada vez mais, por produtos ecologicamente corretos e os orgânicos têm respondido a este anseio.

Segundo o representante do MDA - Ministério do Desenvolvimento Agrário, Ari Frozza, que destacou que o mercado de produtos orgânicos é crescente e apresenta-se como uma alternativa de renda às famílias. “A agricultura orgânica é um estímulo à diversificação, o que proporciona ao produtor uma maior sustentabilidade para a atividade econômica das propriedades”, salienta Frozza.

Além da diversificação, ele acredita que há a possibilidade da reconstrução do ambiente onde as pessoas vivem buscando, assim, a melhoria da qualidade de vida. “Com a agricultura orgânica vem o resgate de valores que as comunidades tiveram há anos passados, com o envolvimento da mulher e dos jovens na atividade dentro da propriedade”, acredita ele.

Frozza acredita que com o desenvolvimento da sociedade e a oferta de alimentos concentrada em algumas empresas perdeu-se o compromisso com a qualidade de vida, que é refletido no alimento. “Hoje temos uma oferta grande de alimentos, através das empresas, mas sem qualidade nutricional. Estes alimentos têm boa aparência, e têm qualidade enquanto padrão de consumo, não qualidade nutricional”, enfatiza o representante do MDA.

Benefícios

A agricultura orgânica vem para beneficiar tantos consumidores, como produtores e também o meio ambiente. Ao público consumidor são ofertados alimentos, como frutas, verduras, legumes, cereais e carnes, produzidos de forma ecológica.

Segundo o diretor administrativo do Instituto Maytenus e Coordenador do Projeto Orgânico do Sudoeste do Paraná, Frank Silvano Lagos, nos produtos orgânicos são proibidos o uso de agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, irradiação, transgênicos, aditivos químicos ou reguladores de crescimento.

O produtor também é beneficiado com a produção orgânica, uma vez que a organização familiar é privilegiada, e como explica Lagos, há a geração de renda e diversificação na propriedade, evitando, assim, o êxodo rural.

Outra beneficiária da agricultura orgânica é a natureza, pois a produção não causa nenhum dano ao meio ambiente e são conservadas as qualidades do solo e da água.

Certificação

Uma forma de identificar os produtos orgânicos é através dos selos de certificação, além de ser uma garantia da qualidade do produto. Segundo dados do CEAO – Conselho Estadual de Agroecologia do Paraná, existem no Brasil, 19 certificadoras que inspecionam os métodos, as técnicas e os sistemas de produção.

No Sudoeste, uma equipe do Instituto Maytenus faz visitas periódicas às propriedades para realizar a fiscalização da produção. Além disso, uma certificadora externa, contratada pela Aprosudoeste – Associação dos Produtores Orgânicos do Sudoeste, também fiscaliza todo o processo e segue as normas do mercado brasileiro, europeu e americano.

Tecnologias Alternativas

Para evitar o ataque de insetos na produção orgânica, são utilizadas tecnologias alternativas e o uso de insumos específicos, que são feitos através de extratos de plantas e vegetais, além de caldas caseiras. “Trabalhamos, também, com o equilíbrio do solo, pois assim fica mais difícil da planta ficar doente e este equilíbrio acontece com a adubação orgânica”, esclarece Lagos.

Muito utilizada na agricultura orgânica, a compostagem é feita através do esterco fermentado e restos de vegetais. Ela eleva a temperatura acima de 70ºC e os microorganismos contaminantes que estão presentes no esterco acabam morrendo. “Este é um adubo saudável para a planta e para o consumidor, que além de não ser contaminado com veneno, não será contaminado com coliformes fecais e com bacilos”, lembra Lagos.

Mercado

O mercado para produtos orgânicos está em expansão e como acredita o consultor do Instituto Maytenus, Dimorvan Antônio Santos, somente em Palmas, a produção de morango, é de 6 a 10 mil Kg por ano e todo este produto é vendido localmente. Na olericultura palmense, todos os anos são comercializados mais de 50 mil itens.

Os produtos orgânicos encontram-se à venda no quiosque da Apropal – Associação dos Produtores Orgânicos de Palmas, na Praça Senhor Bom Jesus, nas segundas e quartas-feiras e também aos sábados